Vendredi 24 avril 2009
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21:39
Anne-Sophie Pic, dans ce livre, nous fait partager des recettes accessibles et réalisables par le commun des mortels. Elle nous fait entre dans son monde de saveurs délicates, d’alliances de goûts toujours inattendues et
toujours incroyablement réussies.
C’est un plaisir de découvrir sa manière de cuisiner. Une cuisine novatrice qui revisite aussi des classiques, qui utilise la cuisine moléculaire par petites touches et toujours à bon escient.
Originalité, délicatesse, justesse, voilà qui pourrait résumer sa cuisine savoureuse. Une vraie référence de gourmands.
Scook, recettes pour recevoir - Anne-Sophie Pic - Editions Hacchette Pratique - 14,90 €
Par claraaa
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Dimanche 1 février 2009
7
01
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/2009
12:31
Après ses Miscellanées, ce bon Monsieur Schott a récidivé avec les miscellanées
culinaires. Un merveilleux salmgondis d’informations drôles, étonnantes, savoureuses, intelligentes, informatives, incongrues mais bien sûr la plupart du temps inutiles !
Ainsi, le plan de table d’une famille Amish n’aura plus de secret pour vous de même que les meilleures façons de cuire le chien ou le détail du menu d’un grand restaurant durant le siège de Paris
réalisé avec les animaux du zoo de Vincennes.
Certaines sont à garder en devises dans nos cuisines telles que “selon un proverbe espagnol, pour assaisonner la salade, il faut : un avare pour le vinaigre, un sage pour le sel, un prodigue pour
l’huile, un fou pour la remuer.
Bref, le livre idéal à avoir sous la main pour passer un bon moment lors de nos méditations dans les toilettes !
Les miscellanées culinaires de Mr Schott – Ben Schott – Editions Allia – 15 €
Par claraaa
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Publié dans : Quelques lectures...
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Anne-Sophie Pic, dans ce livre, nous fait partager des recettes accessibles et réalisables par le commun des mortels. Elle nous fait entre dans son monde de saveurs délicates, d’alliances de goûts toujours inattendues et
toujours incroyablement réussies.
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