Cocotte de légumes de Printemps

Pour 4 personnes

Ingrédients
•    ½ brocoli
•    ½ bottes de carottes fanes
•    1 botte de navets nouveaux
•    1 botte d’oignons nouveaux
•    1 cuillère à soupe d’huile d’olive
•    Fleur de sel


Eplucher les carottes et les tailler en sifflet (c’est-à-dire, les couper en rondelles en biais, cela fait de jolies tranches).
Découper le brocoli en petits bouquets.
Enlever les feuilles des navets, les couper en 4 ou 6 suivant la taille.
Préparer les oignons en laissant du vert.

Faire cuire à la vapeur en ajoutant les oignons à mi-cuisson. Les légumes doivent rester un petit peu croquant.
Le temps de cuisson v    ariera suivant le mode de cuisson (cuiseur vapeur compter environ 15 min, au micro-onde 8 min).
Mettre les légumes dans un plat de services, ajouter huile et fleur de sel. Mélanger.

Il existe des cuiseurs vapeur parfaitement adaptés au micro-ondes. Il suffit de mettre de l’eau bouillante dans la partie du bas et les légumes dans le panier vapeur.